02 octubre 2009

Helado de queso y yogur


Ingredientes
300 gramos de queso mascarpone, 300 gramos de yogur natural cremoso, esencia de vainilla (opcional) y 150 gramos de azúcar glass.

Elaboración
Mezcla los tres ingredientes hasta obtener una crema fina y homogénea, introdúcela en un recipiente con tapa hermética y ponlo en el congelador.

Cada hora al principio, y cada media hora después, ve moviendo y mezclando el helado para que no se formen cristales, hasta que se haya congelado.

Si lo dejas en el congelador varias horas, recuerda sacarlo unos minutos antes de servirlo para poder hacer bolas antes de servirlo.

(Puedes variar el gusto del yogur, añadir frutos secos, trocitos de chocolate, etc.)

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