30 noviembre 2007

Caramelos de miel

A medio kilogramo de miel agrega el jugo de un limón, dos gotas de vainilla y un vaso de agua. Pon esta mezcla a fuego lento en una cacerola y remueve constantemente hasta que cuando alces la cuchara tengas un hilo de miel (se llama punto bolita y se prueba poniéndolo en agua fría). Vierte la miel sobre un mármol o superficie enmantecada o aceitada muy lisa y que resista el calor y déjala enfriar para que endurezca (procura que la capa de miel no sea muy fina). Corta los caramelos en cubitos con un cuchilllo enmantecado y sírvelos. Puedes ponerles palillos de madera o de plástico antes de que la mezcla se enfríe.

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